L’embalatge dels aliments es pot fer de diverses maneres, tant pel tipus de materials utilitzats com pels sistemes. Aquí et proporcionem més informació perquè coneguis els detalls.
Tipus de sistemes d’embalatge dels aliments
Els sistemes d’embalatge dels aliments també estan relacionats amb els materials utilitzats. Tot i que el film de plàstic és el material més comú, també s’utilitzen paper kraft, alumini, vidre o cartró en alguns casos. Ho diem perquè, segons el context, el tipus de màquina que es necessita pot variar. L’embalatge dels aliments té circumstàncies específiques, ja que poden ser aliments peribles o no peribles. A vegades, les palets són de botelles, de caixes o de productes a granel. El que podem dir és que existeixen nombroses opcions. Les possibilitats bàsiques són tres: l’embalatge automàtic, l’embalatge semiautomàtic i l’embalatge manual. Val la pena comprovar els avantatges i desavantatges de cada sistema:
Embalatge automàtic per a aliments
Els sistemes d’embalatge automàtic per a aliments funcionen amb màquines automàtiques que s’encarreguen de tot el procés d’embalatge, des de l’inici fins al final. En aquest cas, la màquina que aporta més valor és la paletitzadora. Una menció especial mereixen les paletitzadores amb anell rotatori. Els avantatges són diversos:
- Més velocitat d’embalatge, també per a aliments. Tant si es tracta d’aliments com de begudes, hi ha màquines paletitzadores que poden embolicar fins a 160 palets per hora. Això és molt bo per a les empreses industrials o distribuïdores amb una activitat intensiva.
- Qualitat en l’embalatge. Això és important, perquè els controls de gàlibo retornen molts palets per defectuosos. Amb les màquines automàtiques, si estan ben ajustades, s’aconsegueix un resultat òptim i es redueixen les probabilitats de trencament.
- Menys possibilitats d’error humà, cosa que millora la productivitat i redueix les probabilitats d’accidents laborals.
- Optimització dels recursos. La raó és que les màquines automàtiques serveixen per aprofitar al màxim la matèria primera, estirant-la i consumint menys film estirable. Aquesta és una altra manera de reduir costos.
Ara bé, l’element negatiu principal que has de valorar és el cost, que és més alt que en altres màquines. Un sistema d’embalatge automàtic requereix una inversió prèvia més elevada.
Embalatge semiautomàtic
L’embalatge semiautomàtic és una opció intermèdia entre el 100 % automàtic i el manual. Continua sent una via interessant, sobretot per a les PIME, però té avantatges i desavantatges. En aquesta tipologia de màquines cal destacar les fleixadores. Aquí tens el que cal saber:
- La major part del sistema funciona de manera automàtica, excepte en la part inicial. Així doncs, és fàcil reduir els temps per embolicar un palet. Això és bo si el teu objectiu és millorar els processos.
- El cost de les màquines és inferior al de les màquines automàtiques, a més de ser més fàcils d’utilitzar. Si tens una PIME o si la teva activitat no és tan intensiva, pot ser una opció interessant.
- Els costos d’embalatge són menors, ja que la màquina és més econòmica que els sistemes 100 % automàtics, però segueixen sent molt menors que en els sistemes manuals. Val la pena tenir-ho present per prendre una decisió ben fonamentada.
- Les possibilitats d’error humà són reduïdes, ja que, en els sistemes d’embalatge semiautomàtic, només es treballa en la fase inicial de l’embalatge. La resta del procés està controlat, de manera que el risc és gairebé nul.
Els contras són que necessites intervenció humana i una certa qualificació prèvia. Per altra banda, és interessant que calculis si t’interessa o no la intervenció de treballadors.
Embalatge manual
L’embalatge manual és el sistema tradicional, que avui dia s’utilitza en productes elaborats artesanalment. Si es tracta d’indústries alimentàries o de producció en sèrie, és un sistema amb diverses desavantatges; destacarem les següents:
- L’embalatge manual triga més temps que l’embalatge automàtic. La raó? Cal fer tot el procés des de l’inici fins al final gestionat per un o diversos treballadors.
- Es necessita molt més treball per cada palet, ja que cal fer tots els passos utilitzant la força corporal. I, moltes vegades, amb una sola persona no n’hi ha prou, perquè no és materialment possible.
- Les possibilitats d’accidents laborals es multipliquen. No en va, la paletització és una acció complexa i les fractures o problemes d’esquena són comuns. Per aquest motiu, no és el sistema més recomanable.
- Els acabats, en general, són de pitjor qualitat. No en va, no es pot tancar al mateix nivell de detall, de manera que les possibilitats de retorns en els controls són més grans.
És cert que el cost, a curt termini, és més baix, ja que no cal fer una inversió prèvia. Però has d’estudiar, amb calma, si realment t’interessa això, ja que a la llarga potser no et compensa.
Què has de valorar per triar un sistema d’embalatge per a aliments?
Els elements de valoració per decidir si t’interessa un sistema d’embalatge per a aliments o altres són simples. Apunta’t-ho, perquè et serà útil:
- Els costos. Cal fer un càlcul de quant et costa un determinat sistema, però et recomanem que ho facis a llarg termini. No és vàlid comparar el cost d’un treballador i d’una màquina per un dia o un mes. Així sabràs què és el que més t’interessa.
- La càrrega de treball. Calcular el nombre de palets que es gestionaran és igualment important. Si no tens informació correcta sobre la càrrega de treball, pots tenir problemes.
- Els acabats. La qualitat dels acabats quan es paletitza és sempre important, però en el cas dels aliments, és crucial. Cal assegurar-se que no es rebutgi la càrrega, però també que aquesta es conservi en perfectes condicions.
En conclusió…
L’embalatge per a aliments es pot fer de diverses maneres, ja sigui automàtic, manual o semiautomàtic. És bo que coneguis les diferents opcions, així com els avantatges i desavantatges de cadascuna. A Movitec et proporcionem nombroses referències interessants. Contacta’ns per conèixer més detalls!