L’embalatge industrial d’aliments ha de complir unes condicions per ser òptim i segur. Aquesta entrada et dóna les claus perquè no hagis de preocupar-te per aquesta qüestió.
Què has de saber per a un embalatge industrial d’aliments correcte
L’embalatge industrial d’aliments es caracteritza principalment pel seu ús a gran escala. I, igual que en l’embalatge de begudes, cal seguir certes directrius. Per aquest motiu, més que en altres àmbits, cal actuar de manera sistemàtica i establir clarament el què, el com i el quan. Aquí et proporcionem més detalls, pren nota:
1. Defineix prèviament el tipus d’embalatge que necessites
El primer que has de saber és quin tipus d’embalatge necessitaràs. I ho diem perquè hi ha tres tipus d’embalatge industrial en l’alimentació: primari, secundari i terciari. En alguns casos, hauras de combinar diversos tipus dins la mateixa càrrega.
L’embalatge primari inclou elements com les llaunes, els Tetra Paks o les bosses ajustables, perquè entren en contacte directe amb la mercaderia. Els embalatge secundaris fan de segona capa, com pot ser una caixa per a plats precuinats. Finalment, l’embalatge terciari es refereix principalment a la paletització.
És totalment possible que, per al mateix producte, hagis d’utilitzar embalatge primari, secundari i terciari. Pensa, per exemple, en una lasanya precuinada que va en una caixa de cartró que serveix de contenidor.
2. Assegura’t que la càrrega estigui ben protegida
El segon punt que has de comprovar és que la teva càrrega estigui ben protegida. Aquesta és una qüestió clau, ja que els cops poden malmetre-la. Aquí és especialment important el film estirable, ja que proporciona estabilitat a la càrrega. Una màquina embolicadora de palets com la Saturn S8 t’ajudarà a protegir correctament la càrrega sense gaires complicacions.
La paletització, si es fa de manera professional, no hauria de suposar grans complicacions. Però la veritat és que, a l’hora d’embolicar, és fonamental treballar de manera automatitzada. Això estalvia diners i garanteix la qualitat del resultat.
3. Tria el material adequat per a l’embalatge
La tria del material adequat depèn de diversos factors, tot i que la prioritat serà la conservació dels aliments i la seva correcta col·locació. També és important que t’asseguris que no hi hagi interferències en el sabor (això pot passar amb alguns tipus d’embalatge) i que sigui impermeable. En aquest sentit, els envasos al buit són una bona opció, així com determinats tipus de cartró i el film transparent.
L’idea és clara: adaptar l’embalatge a les característiques del producte que vas a comercialitzar. I, per descomptat, tampoc has de perdre de vista qüestions com la política de vendes, perquè l’embalatge és un actiu més en el màrqueting del teu producte.
4. Administra correctament l’espai
Quan es tracta d’embalatge industrial, un aspecte fonamental és gestionar l’espai de manera correcta. Per això, hi ha tres consells que has de seguir: paletitzar la càrrega, distribuir-la bé i embolicar-la posteriorment. Això servirà per facilitar la classificació i aprofitar al màxim l’espai disponible, tot mantenint les característiques i propietats del producte intactes.
Cal pensar en els magatzems o en els molls de càrrega i descàrrega. Al cap i a la fi, l’espai és un actiu més a l’hora de comercialitzar el producte i obtenir beneficis. Per tant, prendre les mesures adequades i tenir-ho en compte és molt positiu.
5. Informa’t sobre la normativa del lloc de destinació
La normativa sobre materials del lloc de destinació és imprescindible. En aquest cas, podem referir-nos als diferents tipus d’embalatge. La paletització no té massa complicació, ja que es sol acceptar la paleta europea (norma UNE-EN 13698-1:2003), mentre que en els embalatges primaris i secundaris hauràs de comprovar quina és l’exigència de cada país, sobretot en exportacions. Això t’estalviarà problemes i devolucions a destinació.
En aquest cas, si tens dubtes, el millor és que t’informis prèviament. Normalment no hi ha gaires problemes a la Unió Europea i al Regne Unit, ja que la legislació tendeix a estar harmonitzada, però potser sí que poden sorgir complicacions en exportacions transoceàniques.
6. Controla la traçabilitat dels aliments
La traçabilitat dels aliments és un altre punt imprescindible per guanyar en garanties i qualitat. Un pas necessari és que etiquetis degudament totes les paletes i lots que enviïs. En cas que hi hagi una incidència, tindràs una manera fàcil d’identificar-la i aïllar la càrrega problemàtica de la resta. Això és segur per a tu, pel teu client i, en definitiva, per a la teva reputació com a marca.
La traçabilitat ha de seguir-se des de l’embalatge pròpiament dit fins al moment de la entrega de la càrrega. D’aquesta manera, asseguraràs un millor servei, i per a això els sistemes de geolocalització proporcionen una bona ajuda.
7. Prioritza l’ús de materials sostenibles per a l’embalatge industrial d’aliments
L’ús de materials sostenibles és beneficiós, sempre que sigui possible, en l’embalatge industrial d’aliments. Primer, perquè es redueixen les possibilitats de contaminació per contacte. En segon lloc, perquè la legislació sol ser més benevolent amb aquests materials. I, en tercer lloc, perquè serveix per millorar la teva imatge corporativa. Tot això fa recomanable que, sempre que puguis, optis per aquesta via.
Un exemple d’embalatge sostenible és l’ús de materials biodegradables, compostables o reciclables. Per exemple, el cartró o el plàstic biodegradable. L’únic que has de garantir és que això no vagi en contra de la seguretat ni de la qualitat. Si compleixes aquestes condicions, et sortirà a compte utilitzar productes sostenibles.
8. Revisa els processos d’embalatge
La revisió dels processos d’embalatge és fonamental perquè puguis identificar possibles punts cecs o problemes. Això es pot fer mitjançant inspeccions aleatòries o amb una freqüència determinada, però sempre abans de la sortida de l’emmagatzematge. En qualsevol cas, el que és important és que puguis comprovar que es compleixen uns estàndards de qualitat en els processos.
Conclusió
Per a l’embalatge industrial d’aliments, és imprescindible que comptis amb maquinària i coneixements adequats. A Movitec disposem d’una gamma de màquines enfardadores d’última generació per a tot tipus d’indústries, inclosa l’alimentació i les begudes. Contacta’ns per conèixer més detalls!